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Bulgur와 민트와 포도 잎

Bulgur와 민트와 포도 잎

성분

  • 통 곡물 퀵 쿠킹 불구 르 1 1/2 컵 (예 : Bob 's Red Mill)
  • 다진 파 2 1/4 컵 (양파 약 14 개)
  • 잘게 썬 매실 토마토 2 컵 (약 14 온스)
  • 다진 생 딜 3/4 컵
  • 잘게 썬 신선한 민트 3/4 컵
  • 1 큰술 + 1/4 컵 신선한 레몬 주스
  • 7-8 온스 병 2 개에서 소금물에 절인 포도 잎 55 개 (또는 그 이상), 물기를 제거하고 필요한 경우 줄기를 자릅니다.
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4 컵
  • 신선한 딜 가지 (장식용)
  • 신선한 민트 가지 (장식용)

레시피 준비

  • 불구 르, 파, 토마토, 다진 딜, 다진 민트, 올리브 오일 1/2 컵, 레몬 주스 1 테이블 스푼, 커민, 소금 11/4 티스푼, ​​갓 갈은 후추 1 티스푼을 큰 그릇에 담습니다. 던져 올림. 실온에서 최소 30 분에서 최대 1 시간 동안 담급니다.

  • 큰 냄비의 바닥에 포도 잎이 2 겹으로 있고 바닥을 완전히 덮습니다. 따로.

  • 포도 잎 1 개를 열고 작업대에 평평하고 결이있는 쪽이 아래로 향하도록 놓습니다 (잎이 작거나 부러진 경우 포도 잎 1 개를 추가로 패치). 잎 중앙 위에 불구 르 1 큰술을 넣습니다. 잎의 줄기 끝을 bulgur 채우기 위로 접은 다음 잎의 측면을 채우고 잎을 단단히 말아서 채우십시오. 베이킹 시트에 놓습니다. 남은 포도 잎과 bulgur 채우기로 반복하십시오.

  • 채워진 포도 잎, 솔기 쪽이 아래로 향하고 포도 잎이 늘어선 냄비의 바닥에 놓고 꼭 맞고 필요에 따라 채워진 잎을 서로 겹쳐 놓습니다. 가득 채운 포도 잎에 물을 충분히 붓고 (약 6 컵), 레몬 주스 1/4 컵과 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4 컵을 그 위에 붓습니다. 냄비의 잎 위에 타트 팬 바닥을 놓습니다. 무거운 내열 접시 또는 접시가 달린 상단. 액체를 끓이십시오. 냄비를 덮고 열을 매우 낮게 줄입니다. 불거 필링이 부드러워 질 때까지 45 ~ 55 분 동안 계속 끓입니다.

  • 열에서 제거하고 포도 잎을 액체에서 실온으로 식히십시오. 액체에서 채워진 포도 잎을 부드럽게 제거하고 플래터에 놓습니다. DO AHEAD 3 일 전에 만들 수 있습니다. 덮고 식히십시오.

  • 접시에 딜 가지와 민트 가지로 장식하고 서빙하십시오.

영양 성분

1 회 제공량 ​​: 칼로리 (kcal) 51.9 % 지방 칼로리 61.0 지방 (g) 3.5 포화 지방 (g) 0.5 콜레스테롤 (mg) 0 탄수화물 (g) 4.7식이 섬유 (g) 1.4 총 당분 (g) 0.6 순 탄수화물 ( g) 3.2 단백질 (g) 0.8 나트륨 (mg) 3.8 리뷰 섹션


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